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湘味

湘味狗肉的做法
1、和我以前说的羊肉一样，先用八角桂皮煮狗肉，能够把肉取下来就好了，基本上1到2小时。将骨肉分离出来。2、把花椒、姜蒜爆香，倒入狗肉调味。（依各人喜好）。放入辣..
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一品茄子的做法
1、将茄子绿茎剪整齐洗净，从茎头下3厘米处竖着切四刀，瘦肉切末，青红椒切米，生姜、蒜米、香葱切末.2、锅置旺火倒入植物油烧热，放入切好的茄子炸熟3、将锅烧热，倒..
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香酥湘排的做法
1、将排骨剁3厘米长块，放入盆中，加料酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟2、锅置旺火，倒入植物油，油温80度左右，放入腌制好的排骨，扎熟捞出沥干3..
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湘味跳水鱼的做法
1、将草鱼收拾洗净，打花刀2、香菜切末，野山椒切末，红椒切丁，洋葱切丁3、锅热加水，放入生抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、味精，煮开后撇去浮沫4、将鱼放入锅中煮8分钟..
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红绿剁椒鱼头的做法
1、将鱼头开背成相连的两半，洗净，鱼表皮冲上展开平铺摆入蒸盘.2、将红剁椒，黄辣酱，鸡精，生姜铺上鱼头，鱼头的一半用红椒，另一半用黄椒3、放入蒸汽柜15分钟蒸左..
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干锅回肠的做法
1、将肥肠刮洗干净，放入加有白酒的清水，煮熟后捞出沥干。2、将煮熟的肥肠切2.5厘米长1厘米宽，五花肉切片，青红椒切块，葱姜切片，蒜去皮3、锅置旺火，倒入植物油..
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干锅黄古鱼的做法
1、将新鲜黄古鱼收拾洗净，姜切条，蒜切片，青红椒切圈，葱切段.2、锅置旺火，倒入植物油烧热，放入黄古鱼，两边煎黄，放入陈醋、蒸鱼豉油，加少许水，放入辣妹子耗油、..
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干锅大片土豆的做法
1、将土豆去皮洗净，切成1厘米厚的片，煮熟。2、五花肉切片，蒜切片，葱切0.5厘米段，干辣椒切2厘米段3、锅置旺火，倒入植物油，放入五花肉，煮熟的土豆片，放入干..
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干锅排骨的做法
1、将排骨切成4厘米长段，蒜去皮，生姜切条，青红椒切4厘米长筒，香葱切4厘米长2、锅烧热，加清水，放入排骨，煮开后捞出沥干3、锅置旺火，放入桂皮、八角、生姜，沥..
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干锅土鸡的做法
1、将土鸡收拾洗净，剁块，蒜去皮，青红椒切3厘米长筒，姜切片，葱切3厘米长2、锅烧热，倒入植物油烧热，放入桂皮、八角、姜片，放入鸡块，加入料酒、酱油、盐、干辣椒..
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