口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 水产 湘菜 辣 Lifelist 生命清单 招牌菜 干锅 湘味
材料：detail
1、将新鲜黄古鱼收拾洗净，姜切条，蒜切片，青红椒切圈，葱切段.
2、锅置旺火，倒入植物油烧热，放入黄古鱼，两边煎黄，放入陈醋、蒸鱼豉油，加少许水，放入辣妹子耗油、黄灯笼辣椒酱、鸡精、盐，焖3分钟
3、装入干锅，淋上香油，撒上葱段、辣椒、香菜即可。
河里的小鱼，讲究一个鲜字，吃起来津津有味
