湘味狗肉的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 湘菜 家常菜 健康食谱 辣 咸香 煮

材料：detail

湘味狗肉怎么做

1、和我以前说的羊肉一样，先用八角桂皮煮狗肉，能够把肉取下来就好了，基本上1到2小时。将骨肉分离出来。

2、把花椒、姜蒜爆香，倒入狗肉调味。（依各人喜好）。放入辣椒提味。

3、将调好味的狗肉煮5分钟左右，到入一两滴山胡椒油。出锅、洒上蒜叶。OK

山胡椒去掉一些野味里的膻味，不过少量就好，放多了就失了鲜味了。