口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 猪肉 湘菜 香 Lifelist 生命清单 招牌菜 干锅 湘味
材料：detail
干锅排骨怎么做
1、将排骨切成4厘米长段，蒜去皮，生姜切条，青红椒切4厘米长筒，香葱切4厘米长
2、锅烧热，加清水，放入排骨，煮开后捞出沥干
3、锅置旺火，放入桂皮、八角、生姜，沥干后的排骨，加入豆瓣酱、阿香婆、香辣酱、辣妹子、耗油、盐煸炒
4、加水转小火焖锅15分钟
5、锅烧热，倒入焖好的排骨，放入鸡精、蒜米、青红椒，翻炒后装入干锅，撒上香葱即可。
秘制汤汁腌制过的新鲜小排骨，肉嫩入味。
