湘味跳水鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 湘菜 辣 Lifelist 生命清单 招牌菜 烤鱼 湘味 朋友聚餐 大显身手 拿手好菜 宴客体面菜 海鲜

材料：detail

湘味跳水鱼怎么做

1、将草鱼收拾洗净，打花刀

2、香菜切末，野山椒切末，红椒切丁，洋葱切丁

3、锅热加水，放入生抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、味精，煮开后撇去浮沫

4、将鱼放入锅中煮8分钟，捞起后放入平锅，加点锅里的鱼汤（100g）

5、锅置旺火，放植物油、野山椒、黄灯笼辣椒酱，煸炒后淋上鱼身

6、撒上洋葱末、红椒丁、香菜末即可

爱吃鱼？一整条2斤多的草鱼，湘家小辣椒，平锅加热保持热辣腾腾，香气扑鼻，辣得够劲。