干锅翅尖—过年无酒不成席的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 麻辣 年夜饭 下酒菜 小炒 朋友聚餐 肉食控 营养丰富 寿辰 宴客 午餐 逢年过节

材料：detail

干锅翅尖—过年无酒不成席怎么做

1、翅尖洗净，加盐和生抽腌30min

2、锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄

3、下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒

4、待汁基本收干，下入葱段，炒匀

俗话说“无酒不成席”。从塞外的烧刀子到江南的女儿红，从贵州的茅台到内蒙的马奶酒，喜庆的日子，这“酒足饭饱”一词的头一个字，总是要**的。在春节这个一年中最重要的节日里，远亲近朋聚在一起，侃山神聊，怎么也要喝上几盅。喝酒，自然要有下酒菜。下酒菜，贵精不贵多。既要有滋有味，又不能太饱人；既要让人眼前一亮，又要助聊兴酒兴，小小一碟菜，还真有点麻烦。