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面包

  • 碱水面包的做法
    1图片暂无主材料所有揉成团2图片暂无分割,静置10分钟,不需发酵3图片暂无整形,放置半小时4图片暂无水:碱=100:45图片暂无面团放碱水泡30秒6图片暂无准备烤,200度15-25分钟7图..
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  • 劲爆玉米花面包的做法
    1图片暂无面粉250克、白糖30克、酵母5克、鸡蛋50克、奶粉10克、盐2克、牛奶120克、黄油10克。揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2图片暂无分成6块面团,滚圆松弛15分..
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  • 椰蓉卷的做法
    1图片暂无椰蓉馅:无盐奶油,室温软化后,打散。2图片暂无加入细砂糖,搅打至颜色变浅,体积膨大。3图片暂无分次加入全蛋,搅打均匀。4图片暂无加入椰蓉,拌匀。5图片暂无..
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  • 酥香小面包的做法
    1、面团:高筋面粉100g、低筋面粉10g、无盐黄油10g、细砂糖15g、盐1/8g、酵母粉2g、全蛋8g、水60g奶酥:无盐黄油20g、糖粉13g、低筋面粉8g2图片暂无黄油中加入糖粉;3图片暂无先用橡..
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  • 黄金老面包的做法
    1、酵头:高筋面粉180g、细砂糖15g、即发干酵母3.5g、水100g主面团:高筋面粉180g、细砂糖58g、盐1小匙、奶粉15g、蛋54g、水30g、黄油43g表面装饰:融化的黄油2图片暂无酵头中的酵母粉..
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  • 黄油芝士小面包的做法
    1、将干酵母融于温水中,搅拌均匀后静置10分钟2、把面粉、盐、糖、奶粉和蛋黄混合在一起,加入酵母水揉成团后,加入黄油,揉至可以拉出薄膜3图片暂无将面团放入容器中,盖..
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  • 培根彩椒批萨的做法
    1图片暂无在牛奶中加入40ml清水,加热至40℃,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟2图片暂无(面包机版)——在面包机面桶中依次加入酵母水、面粉、盐、白砂糖,按程序7“和面..
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  • 海苔肉松面包的做法
    1、后油法将面团揉成具有延展性面团。2、将面团放入容器盖上保鲜膜,进行基本发酵至面团2倍大。3、将面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛约15分钟,整形成长,宽约22cm的正方形。4..
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  • 新鲜出炉的发酵辫子面包(Hefezopf)的做法
    1图片暂无面粉放入大碗中,在中间掏个洞,把一块酵母放进去,淋上50ml的牛奶,1个EL的糖,最后用旁边的少许面粉封面,轻轻搅拌一下;2、用一块布把碗盖上,放在比较暖和的地..
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  • 5分钟面包(4)-低成分全麦面包light whole wheat bread的做法
    1图片暂无在大容器中混合酵母、盐和温水,酵母不需要完全溶解。然后加入全麦粉和高筋面粉,用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。盖上盖子(不需..
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