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腊肉
- 腊肉飘香的做法
1、整块的带皮五花肉(最好选用五花三层的那种),用刀刮去表面污渍,切成15cm宽度的长条状,用清水稍稍冲洗,控干水份备用2、控干水分的五花肉用粗盐摩擦一遍，取一..
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- 自制腊肉和腊肉饭 的做法
1图片暂无猪肉洗净，切成长条形大块备用。在猪肉的一头切一个小口，用了拴绳子用的。2、猪肉切好口后，就先放糖来腌制，先放过糖的肥肉晒出来后会爽口一点。3、把姜剁成..
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- 猪血丸子蒸腊肉的做法
1、将腊肉洗净切成薄片，猪血丸子切成0.2厘米的厚度。2、把切好的猪血丸子装入碗中，腊肉铺盖在猪血丸子上面，再加入调料。3、放入蒸柜内蒸25分钟即可。..
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- 折耳根炒腊肉（黔菜）的做法
1、1.将折耳根掐成2厘米长的段状，淘洗干净备用；蒜苗掐去黄叶和烂叶洗净切成1厘米长的段状备用；干辣椒洗净切成1厘米长的段状备用；腊肉洗净切片备用；2、2.锅里..
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- 湖南特制无骨腊肉的做法
1、原料选择：去骨的猪前后腿。2、切条、制作过程：选出质好的猪前后腿、去掉骨头，然后把肉放在切肉板上，从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做特级腊肉，只能做..
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- 腊肉荷兰豆的做法
1、将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；2、腊肉洗净切片；3、淀粉调成芡汁备用；..
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- 豌豆炒腊肉的做法
1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；2、鲜豌豆洗净；3、将炒锅置火上，放油烧热；4、先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5、再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同..
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- 五香腊肉的做法
1、将咸猪后腿肉放入清水中浸泡3至4小时，刮洗干净，八角水泡片刻洗净。2、将洗净的咸肉和八角放入清水锅中，加葱段、姜片、料酒上旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖至咸肉..
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- 自制香味腊肉的做法
1、拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放入调料中揉搓拌和。2、腌制、拌好后入盆腌，..
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- 腊肉糯米饭的做法
1、糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。 2、以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。..
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