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皮蛋

  • 正宗皮蛋瘦肉粥的做法的做法
    1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2..
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  • 黄瓜拌皮蛋的做法
    1图片暂无黄瓜切小块,香菜切碎,皮蛋切小丁,蒜切末儿。2、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中,搅拌均匀成味汁。3图片暂无将黄瓜放进盆中,倒入调好的味..
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  • 剁椒皮蛋的做法
    1图片暂无皮蛋去外壳,然后洗一下。2图片暂无皮蛋不要用刀切,不然粘在刀上不是很好,用细线拉两道就行了。3图片暂无碗中剁椒一匙,醋倒一些,加些白糖,搅拌一下。4图片暂..
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  • 美味皮蛋的做法
    1、剥去皮蛋壳,并洗干净。2、把皮蛋弄得零碎一些,放入碗中。3、浇入酱油,醋,放入生姜,大蒜,稍微搅拌一下即可。醋根据自己喜爱度放,可不放..
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  • 快速香滑皮蛋瘦肉粥的做法
    1、白粥的制作方法请参考我发的菜帖(快速煮粥)这里就不罗嗦了。冷的白粥下姜丝和切好的皮蛋,开火煮着。2、粥煮开之后,转小火,加一小汤匙的食用油,这样粥就不会溢出..
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  • 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法
    1、大米约200克,滴入少许香油,用清水浸泡30分钟以上。2、瘦肉切小丁,放入碗内调入1/4匙食盐静置30分钟。3、姜洗净去皮切细丝,香葱切碎,皮蛋三枚切丁。4、砂锅中注入清水..
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  • 皮蛋拌馓子的做法
    1图片暂无香菜清理洗净,切成小段;2图片暂无馓子掰成一寸长左右的段,置于一大碗中备用;3图片暂无将香菜加入碗中,加丁点儿盐拌匀;4图片暂无皮蛋剥壳,每个切成四瓣,在..
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  • 黄瓜皮蛋汤的做法
    1、皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片。2图片暂无皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋),如下图,很方便,也不容易散碎。3图片暂无锅内水烧开..
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  • 草莓巧克力脆皮蛋糕的做法
    1图片暂无按照戚风蛋糕的做法,做好好蛋白糊和蛋黄糊。2图片暂无将100克纯巧克力加1小勺牛奶隔热软化后加入蛋黄糊中拌匀。3图片暂无将蛋黄糊倒入蛋白糊中轻轻拌匀。4图片暂..
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  • 皮蛋卷的做法
    1图片暂无先做皮。先把烤盘刷一层油,铺上油纸,待用。2图片暂无蛋黄和砂糖用搅拌机快速打至粘稠,使之程淡黄色。3图片暂无加入油和盐用刮刀慢慢搅拌均匀。4图片暂无筛入低..
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