杨梅蒸糕的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：约会必备 朋友聚餐 爱心便当 老少皆宜 大众菜 甜品 下午茶 酸甜

材料：detail

杨梅蒸糕怎么做

1、在碗里放入16枚洗净的杨梅。

2、在高压锅里放三分之一的水。

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把小蒸架放入高压锅。

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把碗放在蒸架上，盖上锅盖。烧到冒出气来开小火继续烧10分钟。

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把碗拿出，晾凉。

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用勺子轻轻一压杨梅水就全都出来了。

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碗里打好4个鸡蛋。

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放入100克糖（依个人口味可多加）。

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放入200毫升鲜牛奶。

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放入100克的橄榄油（以前都是用猪油，而且是200克左右，现在不敢吃了哈！）也可以用别的色拉油。

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倒入过筛的面粉（我用的是高筋，其实普通的面粉就可以了）。

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调成糊状，太稀的话再加点面粉，但不能变成面团啊！

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烤盘上涂上橄榄油。

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把面糊倒入烤盘里。

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5、放在锅子上，盖上盖，因为烤盘在锅子上面，锅子和烤盘有很大的缝隙，所以可能要多浪费点天然气。

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蒸45分钟，手指摁上去变硬的时候说明好了。

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切成块，装盘。

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或者取几块放入烤箱190度烤20分钟，就更香了哈！

烤过后热量虽然增加了，但味道更香了啊！