雪菜毛豆小炒的配料:渭南美食-雪菜毛豆鸡丁
人气:300 ℃/2024-01-05 08:50:07
材料
食用油30克酱油3小匙料酒1小匙味精0.5小匙鸡肉400克雪里蕻40克毛豆仁15克红辣椒2个淀粉适量
步骤
1.鸡肉洗净,切丁,放入碗中加淀粉、酱油拌匀,腌15分钟;2.雪里蕻洗净,切末;毛豆仁去皮,洗净;红辣椒去蒂、洗净,切丁;3.锅中倒入食用油,依次放入辣椒片、毛豆仁炒香;4.再加入鸡肉丁及雪里蕻炒熟,调入味精、料酒炒匀即可。注意清淡爽脆,微辣爽口。毛豆仁可以先煮熟再去皮,这样处理后不用长时间煸炒。