抹茶豆沙酥的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：朋友聚餐 约会必备 儿童食谱 老少皆宜 西餐 烘焙 下午茶 甜

材料：detail

抹茶豆沙酥怎么做

将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。

将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。

用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。（过程如图示）

将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。

切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口。

收口处刷蛋液（我这次刷的是水），粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘这步就可以省略，我是为了吃起来更香。）排入烤盘。

7、烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。

抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。