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鱼

韩式炖银鳕鱼的做法
1、鳕鱼先两面煎一下，煎完弄碎待用2、洋葱切小碎粒，加入红辣椒、香葱段，爆炒3、加入鳕鱼碎块，放辣椒酱4、加水慢炖，水收干即可出锅..
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清炸黄河刀鱼的做法
1、刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味。2、炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸..
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豆花鱼片的做法
1、嫩豆腐切成小块，放到可以用于微波炉的碗里2、葱姜蒜切末，干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片，用料酒，淀粉，盐，酱油，糖腌上入味3、锅热油，加红辣椒，加葱姜蒜..
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糖醋鱼条的做法
1、将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。2、用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用3、炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油..
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干烧鱼翅的做法
1、选净玉脊翅用沸水泡软后，去尽杂质、子骨等，在沸水锅内反复氽煮几次，去除杂质。将母鸡肉斩成块；猪肘刮洗干净剖开切成块，火腿切成厚片；黄豆芽去头尾，姜拍松。2、..
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清炒墨鱼仔的做法
1、墨鱼仔切丝，开水焯一下。2、锅放油，60-70度放姜丝，炸出味捞出；放葱，红绿椒丝；墨鱼仔捞出放入油锅，爆炒；放糖，料酒，入味；放少许酱油，盐，放韭菜，出锅..
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鱼香肉丝的做法
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀2、葱姜蒜洗净切丝备用3、木耳和胡萝卜切丝备用4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、..
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蜜豆鱼片的做法
1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。2、烧锅..
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清汤鱼丸的做法
1、以鲢鱼肉泥搅拌出粘性后，加水涨足，拌以葱末、姜末、火腿末及佐料成鱼茸，挤成鱼丸。下锅煮。2、原汁盛汤碗内，放上火腿片、香菇、鱼丸，撒上葱段而成。衬以火腿、香..
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八宝甲鱼的做法
1、将甲鱼宰杀，先用90℃的热水浸烫，去净表层粘液，再入水锅中烧煮，捞出刮去裙边上的黑衣，拆除鱼骨2、锅置旺火上放熟猪油，投入葱姜炸香捞出，倒入鱼肉，加绍酒、桂..
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