鱼香肉丝的做法

口味：甜辣
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
类别：川菜 家常菜 老少皆宜
材料：瘦肉250克 水发木耳70克 胡萝卜半根 辅料：泡椒末30克 葱2棵 姜1小块 蒜5瓣 淀粉适量 食用油适量 酱油适量 高汤适量 香醋适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量

鱼香肉丝怎么做

1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀

2、葱姜蒜洗净切丝备用

3、木耳和胡萝卜切丝备用

4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁

5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可

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本文标题：鱼香肉丝的做法

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