酥脆香甜超级好吃的小饼回味无穷:一张饼火到现在已经23年
仅靠着2种馅料的馅饼就火了23年,这家可真的不一般。开在东四环附近的京味老店,已经开了23年,称得上是周围居民的食堂。
不管是日常还是各种节日,大家都愿意带上一家老小,来这里吃上一顿,似乎成为了温暖的抚慰。
这家店名为南磨房食府已经开了23年,口感却一直保持着原汁原味,就连点菜依然是服务员手写,这么多年的时光,却没有给这家店留下任何痕迹,一切还是最原始的样子,让那些怀旧的人们一直感觉很温馨。
他家的第一道招牌就是这麻酱糖饼,方方正正,切成8角用盖帘端上桌,很有小时候在家吃饭的感觉,很温馨。
糖饼看起来很厚,铺满了白芝麻粒。热气腾腾麻将糖饼,散发出红糖麻酱和芝麻的香气,一下子就让人食欲大增,完全抵挡不住这口的诱惑。
咬上一口,外层酥脆无比,内里却十分软乎,香甜却不腻口的感觉太棒了,难怪能够成为招牌美味。
再来说说这另一道招牌美味糊饼,说实话我是第一次吃这样的馅饼,用玉米面糊成饼子,然后把韭菜鸡蛋虾仁的馅料铺在上面,又薄又脆的玉米饼托着满满的馅料,韭菜的鲜绿 鸡蛋的金黄以及虾仁的点缀,还是蛮有食欲的。
玉米的焦糊清脆,韭菜鸡蛋的鲜嫩,混合在一起的味道咸香浓郁,真的太好吃了。准备在家自己也做一下试试口感。
他家的酱肘花味道没得说,没什么花里胡哨的噱头,就是很传统,切得很薄,肥瘦相间,蘸着蒜醋汁,绝对秒回童年的味道。
糖醋里脊,是很多小朋友的最爱。他家的酸甜酥脆,外焦里嫩,酸甜的口感搭配的恰到好处,吃起来不会感到腻很地道。
烩豆面丸子,对于喜欢吃素丸子汤的我而言简直太适合了。特别喜欢油炸的素丸子煲汤以后得口感,焦香的丸子侵入汤汁却依然很爽口,再加入一点醋,哇塞那味道真的太爱了。
因为在市里真的很少能吃到这种素丸子汤,能够吃到真的是太幸福了,仿佛回到了高中吃早点的时代。
他家的酸辣汤也是很适口,豆腐条、笋丝、木耳、鸡蛋,出锅前放上胡椒面和醋,在撒上一把香菜,滑嫩鲜香,酸辣适口,暖胃又暖心,这要是遇到感冒鼻子不通气的时候来上一大碗,鼻子一冒汗瞬间鼻子通了,浑身都暖烘烘的,这感觉太幸福了。
南磨房食府的环境依然保持着古香古色,木质桌椅,简单的装饰,最让人关注的就是店里的角落用木头为了一个架子,树上爬满了藤蔓,树下是石磨,颇有田园风格,可能这个石磨就是当初南磨坊里留下的石磨吧。
老馆子老味道,即使第一次去吃他家的菜,也会找到曾经的味道,就会感到很温馨,这也是这家餐厅的魅力所在。虽然无法回到过去,但这里却能留下回忆!
温馨提示
· 店里下午时间段不营业,勿跑空
■ 店面信息 ■
店名:南磨房食府
(燕莎奥特莱斯购物中心店)
地址:朝阳区东四环南路9号燕莎奥特莱斯东门附近
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00