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鱼
- 茶熏八爪鱼 的做法
1、老抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,花椒粉1勺,姜切末。取一只深盘,把八爪鱼放进去,浇上腌料。腌上两三个钟头,上面压上重物,让鱼充分沾到酱汁。我压了个盘子,上面放..
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- 西兰花豆酥鳕鱼 的做法
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的..
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- 组庵鱼翅的做法
1、将鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,砍成大块,猪肘肉刮洗干净后砍成块,一起下入开水锅内煮过捞出,用清不洗净血沫。葱、姜拍破。干贝掰去边上老筋,洗净后放入葱、姜、..
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- 酸菜鱼的做法
1、将四川酸菜改刀切片,用水泡一下,然后再冲洗一下,以免太咸2、将鲤鱼宰杀干净,待用3、在鱼头和鱼身连接处,将鱼肉和鱼头用刀划开,但不要将鱼骨砍断,从鱼尾开始,..
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