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窍门

  • 腊八蒜(附窍门、原理、来源讲究)的做法
    1图片暂无将大蒜包去蒜皮,洗净用干屉布擦干2图片暂无在瓶子里放入半瓶大蒜3图片暂无兑满米醋,将口封严4图片暂无在低温状态下,泡十多天就好了窍门1、大蒜最好用紫皮..
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  • 三色琉璃&小兔子汤圆(附如何让糯米粉做的小兔子保持形状的窍门)的做法
    1图片暂无紫薯、红薯去皮蒸熟,趁热过筛成泥2图片暂无加入适量的糯米粉,一边加一边揉,可以加少量的水,和成耳垂柔软程度的紫色和橙色面团3图片暂无另取适量的糯米粉加..
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  • 杂蔬海鲜煎饼(附煎饼好吃香脆松软不碎的小窍门)的做法
    1图片暂无鱿鱼、洋葱、红椒切成小丁、葱切成葱花,姜拍碎切末备用2图片暂无淀粉、炸粉、面粉、水按照1:1:1:2的比例混合。(这里是指体积比,我是用量勺取)再加入..
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  • 手撕包菜(附包菜炒得好吃的小窍门)的做法
    1图片暂无包菜用手撕成片(我喜欢撕得大大片的,觉得这样吃起来才过瘾)。五花肉切成薄片,葱切段,姜切片。2图片暂无热锅凉油倒入少许油,放入五花肉煸炒至油脂渗出,肉..
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  • 香菇鸡汤(附让鸡汤更鲜美的小窍门)的做法
    1图片暂无小母鸡洗净切块,沸水焯去浮沫,捞出控干备用。2、香菇,牡蛎干,枸杞洗净,和焯过水的鸡肉放在一起,在汤锅中加入适量的水煮开。3、煮开后倒入电炖锅中,大火..
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  • 荞面荠菜豆渣包的做法
    1图片暂无将菜料分别切碎混匀,用调味料调成馅;2、面筋粉、荞麦粉混匀,酵母粉用120ml水调开,和成小碎面块;3、再将面块和成团,盖盖儿放置1小时,入冷藏,一夜..
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  • 鸳鸯火锅的做法
    1图片暂无鸡架解冻,清洗干净;2、放入高压锅,加入清水,放入姜片;3、倒入料酒;4、盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压制30分钟;5、放汽开盖;6、将汤倒入鸳鸯锅..
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  • 肉酱烧茄子的做法
    1图片暂无炸茄子,油要略微多放些,多放油反而茄子不容易吸油,剩下的油正好一会烧茄子还要用,不耽误。油温六成热,下入茄子,炸到微微焦黄,就可以控油出锅。2图片暂无..
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  • 蒜香黄瓜的做法
    1图片暂无黄瓜,红椒切菱形片,蒜剁成蓉。2图片暂无热锅上油,油热后下蒜蓉煸香。3、倒入红椒翻炒。4、再加入黄瓜片,调入盐调味炒至黄瓜断生后加少许鸡精提味后起锅即..
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  • 甜糯鲜玉米糊的做法
    1图片暂无剥玉米粒的小方法:将鲜玉米剥去外衣和玉米须,将玉米一粒粒的剥出两道,然后按着方向一排排的直接把玉米剥出,这样剥能省很多时间和力气2图片暂无将玉米粒和糯..
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