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加餐
- 【老式面包】17小时冷藏发酵的做法
1图片暂无将酵头中的所有原料一起混匀，放温暖处发酵至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。2图片暂无将发酵好的酵头与主面团中所有原料（除黄油以外）放在一起揉至光滑，加入黄油..
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- 【杂蔬火腿芝士面包】早餐的不二选择的做法
1图片暂无揉面过程略，无论机器揉面还是手工揉面，后油法揉至能拉出稍具薄膜状即可。图1-图3，面团基础发酵完之后分为12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面..
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- 快速香滑皮蛋瘦肉粥的做法
1、白粥的制作方法请参考我发的菜帖（快速煮粥）这里就不罗嗦了。冷的白粥下姜丝和切好的皮蛋，开火煮着。2、粥煮开之后，转小火，加一小汤匙的食用油，这样粥就不会溢出..
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- 小嶋海绵蛋糕的做法
1图片暂无做准备，烤箱160度预热，低粉过筛、黄油切碎和牛奶放一起、水饴如果比较稠就提前隔水软化一下，我的流动性比较好，省却此步。另原方模子内是加油纸的，但我烤..
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- 北海道吐司-直接法的做法
1图片暂无将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵；2图片暂无一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，3图片暂无分割滚圆，饧20分钟；4图片暂无开始..
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- 给节日添个彩，自制猪肉脯的做法
1图片暂无将猪肉馅加入调料（蜂蜜，芝麻除外）搅拌均匀。2图片暂无将搅拌好的肉馅放入保鲜膜，用擀面棍拍平，大概0.5厘米厚即可。3图片暂无保鲜膜从侧面剪开，把擀平..
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- 原味戚风蛋糕的做法
1图片暂无首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。2..
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- 5分钟面包 黑麦三明治面包的做法
1、这款面包除了葛缕子的经典搭配，还有一个特别就是面包表面用玉米淀粉糊来代替干粉，淀粉糊的作用有3：固定葛缕子、防止割包时粘连、让面包表面有光泽。2、先准备这个..
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- 5分钟面包 法国球形面团的做法
1、首先需要一个4.7L容量以上的带盖盒子2图片暂无水、酵母、盐拌匀面粉加入，用一把大勺子将其彻底拌匀，没有干粉（一般我喜欢选择面粉量的下限，第一次我取中了，但..
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- 奶黄包（无吉氏粉版）的做法
1、材料：奶黄馅：牛奶100G、淡奶油50G、糖55G、全蛋一个、蛋黄2个、玉米淀粉30G、低粉30G、炼乳30G（可以不加）面团：中粉150G、牛奶80G、糖..
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