辣酱爆花蛤的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 海鲜 大众菜 辣 美食 湖北 辣酱 麻辣 爆炒 花蛤 蛤蜊 健康 开胃 下饭菜 简单

材料：detail

辣酱爆花蛤怎么做

生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用；

2、花蛤置于淡盐水中，浸泡半日；

3、换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干备用；

4、炒锅烧热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香；

5、下入花蛤爆炒，然后加入盐炒匀，这时会炒出比较多的水分；

6、继续大火烧，待水分收至八成干时，加入料酒、醋；

7、加入麻辣酱，翻炒均匀；

8、最后加少量鸡精，收至水分全干时，即可起锅装盘。

9、最后撒上葱花，这道超级够劲的辣酱爆花蛤就做好了，和我一样喜欢吃辣的朋友，可以试一下哦！

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