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湖北
- 腊味焖卷子的做法
1图片暂无干菜用温水提前浸泡两小时回软；2、面粉加入适量开水，和成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，饧半小时左右；3、腊肠洗净切段、腊牛肉洗净切块；4、锅烧热，放少许..
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- 南乳粉蒸肉的做法
1图片暂无五花肉切成0.6CM左右的厚片；2、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味；3、将拌好的肉一片片整..
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- 剁椒粉蒸鲶鱼的做法
1图片暂无将鲶鱼活杀，去肠去鳃，分成四段，打上花刀，洗净滤干水分；2、将处理好的鲶鱼置于一大盆中，加入盐、料酒、姜末、醋、鸡精、胡椒粉拌匀，腌渍15-20分钟（..
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- 辣酱爆花蛤的做法
1图片暂无生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用；2、花蛤置于淡盐水中，浸泡半日；3、换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干备用；4、炒锅烧热，下入生姜、大..
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- 莲藕的盛宴：香辣藕饼的做法
1图片暂无莲藕去皮洗净，切成藕末。2图片暂无猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲。3图片暂无加入切好的藕碎拌匀。4图片暂无加入..
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- 200年历史的湖北地方美食：小炒鱼面的做法
1图片暂无干鱼面用温水泡软。2图片暂无烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用。（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）3图片暂无五花丝切..
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- 武昌鱼的惹味吃法－红烧五昌鱼的做法
1图片暂无鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时。2图片暂无鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的油，放入武昌鱼，煎至两面..
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- 鱼肉做出的鲜美面条【鱼香鱼面】的做法
1图片暂无鱼面浸泡十来分钟，锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟，煮散煮软后捞出沥干；2图片暂无锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒，炒出香..
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- 湖北：吃腻了紫茄咱换个颜色－素炒白茄 的做法
1图片暂无白茄子和辣椒洗净，茄子切条、辣椒切块备用2图片暂无锅中放油，煸香姜蒜末后下茄条和辣椒3图片暂无大火爆炒，让茄子充分吸收油份4图片暂无等茄子变软后加入红..
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