滋味香浓的甜辣鸡球的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 甜辣 鸡肉 快手菜 滋味香浓 简单易学 上班族带饭 爱心便当 家常小炒

材料：detail

滋味香浓的甜辣鸡球怎么做

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备齐所需主料及辅料；

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鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽；

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加入水淀粉；

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搅拌均匀，腌制10分钟左右；

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加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟；

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姜切丝、葱切段、辣椒切成圈；

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锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味；

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放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒；

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鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱；

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加入白砂糖；

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放入辣椒圈；

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淋入高度白酒；

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快速翻炒均匀即可。

1.腌制鸡肉时最好采用水淀粉，这样炒出的鸡肉更嫩；
2.鸡肉腌制的时间越久，越容易入味；
3.鸡肉易熟，炒至变色即可。