樱桃怎么弄才能好吃？樱桃好吃的3种做法美味颜值高

大家好！我是小松厨房。不知大家发现没有，今年市场上的樱桃比往年特别便宜，便宜到没朋友！

今天和朋友去采摘樱桃，感觉今年的樱桃特别便宜，进园采摘随便吃才10元一斤，路边有卖8元一斤的也非常不错，个头又大又脆甜，比一元硬币还要大。

至于原因，我分析大概有这样几个方面。

第一，产地大量集中上市，导致供大于求。对于像樱桃这样的露天栽培的水果，其上市的时间基本上相对比较稳定，而一旦上市都是处于非常集中的阶段。而且樱桃跟其他的水果也不一样，它的保鲜冷藏处理非常的麻烦，相对而言，如果在其大量上市的时候，不及时的销售出去就容易导致果农滞销，最后樱桃只能烂在家里。

第二，种樱桃的果农多了，品种参差不齐，导致供大于求，果农的销售渠道不宽泛，所以说当最后果农的销售情况不是很好的情况下，可能就会出现降价甚至低价的销售，只希望能够将手中的樱桃卖出去，别砸在自己手中。

第三，今年销售行情确实不好前一阶段受到疫情的影响，我国内地老百姓正常消费秩序被打乱，生活也没有完全稳定。虽然从现在来讲，各地的生活秩序已经恢复正常，但是由于前一阶段工厂没有复工，很多人的工资水平可能都受影响，所以消费的购买能力也有一定的下降。 对于很多人来讲，今年的目标是尽可能地开源节流。樱桃价格贵的话，销售肯定有影响。

现在樱桃价格便宜，可以多些买回去做成美食，好吃又好看。今天和大家分享一下樱桃的几种做法！

一、【快手版樱桃酱】

新鲜的樱桃做成酱，把美味储藏起来慢慢享用!不管是蘸面包还是泡水喝，都太美味了!

功效:益气补血，滋润皮肤，美人颜色

用料：

樱桃：1000克

冰糖：200克

白砂糖：200克

柠檬：半个

步骤1

树上新鲜的樱桃。先摘去多余的枝丫，然后用盐水浸泡10分钟，最后再清洗处理干净。

步骤2

将果肉和核分离，(我是直接上手捏出核），然后放白糖腌制10分钟。

步骤3

锅里放樱桃果肉，再加入冰糖、白糖、柠檬汁熬，大火熬出表面有水泡，在中火不停翻动大概20分钟。

步骤4

小火不停翻动，以免粘锅，熬成粘稠状即可，(大概15到20分钟）。

步骤5

准备干净的瓶子，提前用开水消毒并晾干水分，把果酱装瓶等冷却后放入冰箱冷藏。

二、【微波樱桃果脯】

做法非常简单，用微波炉就能轻松做出好吃的樱桃果脯。

用料：新鲜樱桃300g

白糖50g

步骤1

新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡两小时沥干水分。

步骤2

去蒂放入容器中倒入白糖拌匀腌制。

步骤3

腌制1小时后白糖开始融化出水。

步骤4

容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热4分钟

步骤5

戴上手套取出捣出汁水，这个汁水可以加点温开水，当成樱桃汁饮用，再入微波炉高火加热四分钟取出拌一下。

步骤6

最后放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好，一时吃不完可以放入密封瓶中冰箱冷藏冷藏一周内要吃完。

小贴士

1.第一次加热后倒出汤汁，这样再加热就能很快收干水份。每加热四分钟取出拌一下，让樱桃受热均匀。

2.如果喜欢带些汤汁的，那么步骤5可以不用倒出汁水。

3.每家的微波炉功率不同，我家的微波炉功率是750W的，所以我这里写出的加热时间只供参考，具体要看汤汁收干的程度来定,总之汤汁收到看不到就OK了。

三、【芒果樱桃奶冻】

做法简单的家常甜品随意选择自己喜欢的水果就可以了。

用料：

芒果1个

樱桃6个

牛奶250ml

吉利丁2片

步骤1

准备材料，牛奶、樱桃、芒果、吉利丁片

步骤2

吉利丁片冷水泡软。

步骤3

芒果一半切丁，一半打成芒果泥。

步骤4

牛奶中加入芒果泥搅拌均匀。

步骤5

过筛，滤去芒果核上的纤维。

步骤6

小火加热，大概50°C左右，加入吉利丁片搅拌融化。

步骤7

模具底部放入芒果丁。

步骤8

倒入芒果牛奶混合液，晾凉放入冰箱冷藏。

步骤9

4小时后拿出，放上樱桃。

小贴士

1、芒果和牛奶混合后一定要过筛，因为切芒果的时候里面可能混有芒果核上的纤维,这个纤维就像草一样，特别影响口感。

2、吉利丁一片5克，我用了两片。

3，我买的芒果比较甜，所以我没有放糖，这个可以根据自己的口味调节。

今天的分享到这里啦，希望对你们帮助，学更多美食，每天带给你不一样的美味，关注我吧！小松厨房。