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直接法
- 面包机版直接法北海道吐司的做法
1图片暂无直接用面包机内桶称重，先称液体，后称面粉。因为内桶比较大，我的称台小，所以垫了一个8寸的活底。牛奶105克2图片暂无淡奶油75克，我倒多了=。=3图片..
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- 北海道吐司-直接法的做法
1图片暂无将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵；2图片暂无一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，3图片暂无分割滚圆，饧20分钟；4图片暂无开始..
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- 酸奶菠萝吐司的做法
1图片暂无将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。加入B无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团。2图片暂无面团放入容器内并盖..
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- 北海道面包的做法
1图片暂无所有原料混合均匀，（糖、酵母、盐要分开放，以免脱水。盐最好是成团起筋后加入。）先慢速成团后，中速搅打至完成阶段（薄膜状）。2图片暂无取出面团滚圆，表面..
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- 加了肉肉的吐司，你还能hold住吗——純手工培根吐司（直接法）的做法
1图片暂无2图片暂无将培根片切成小丁，不要太碎，至锅中小火炒香，滤油盛出晾凉3、和面团4、酵母用少许温水化开，除黄油外所有材料和成团，牛奶的量要看面团的软硬程度..
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- 奶油吐司(快速直接法)的做法
1图片暂无将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起打至扩展阶段。2、加入黄油打至完全后放案板上松弛20分钟左右（图1）。3、松弛后的面团（图2）按需分割后，滚圆..
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- 传统白土司-直接法的做法
1、将白油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中。以慢速拌打至面糰成糰，加入白油。2、续以慢速搅拌至拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破..
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