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猪蹄
- 山药炖猪蹄的做法
1、将山药洗净，去皮切块；猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；2、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。此炖菜可补充雌激素、蛋..
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- 脆猪蹄的做法
1、用粗盐把猪蹄搓掉皮外的赃物，把猪蹄剁块。2、把所有的配料都跟猪蹄一起放进电饭锅里。3、开火40分钟即可；途中要不时的翻拌，以免烧焦。做这道菜的时间跟做饭的时..
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- 冰镇糟猪蹄的做法
1、将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块；2、洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫.3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧..
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- 红烧猪蹄膀的做法
1、先将猪蹄膀跺成块，入沸水中断生后捞起。2、锅中油热后，将蹄膀倒入煎至略带金黄，倒入红酒进行翻炒。3、将剩下的调料全部倒入锅中，加上一碗水，一起倒入炖锅里，小..
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- 花生大枣猪蹄汤的做法
1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调..
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- 酱汁猪蹄的做法
1、将猪蹄洗净,每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用。2、姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二(这道菜属于味重型,姜蒜的用量不能少)。3、..
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- 酸甜猪蹄的做法
1、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；2、洗好的猪脚放到高压锅里，加陈醋、糖、盐、酱油（老抽上色）、五香粉、姜块，干辣椒..
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- 花生米炖猪蹄的做法
1、猪蹄去血水，清洗浮沫，花生去皮；2、开水中，放入姜片，猪蹄，花生，枸己；3、用微火炖到快软的时候，放入少量香菇；4、炖好之后,放盐巴调味；5、放鸡精,用汤搅..
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- 黄豆炖猪蹄的做法
1、黄豆泡发5小时2、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。..
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- 节*烧猪蹄的做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破，切段待用。2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放入煮猪蹄的汤，调至浅红色为度。..
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