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特色小菜

凉拌四小碟之柠汁杏鮑菇的做法
1图片暂无杏鲍菇切去菇脚硬的部分，用小扫清除菇上泥沙，切去菇盖作他用，菇身直切成3毫米（0.3厘米）厚片，置于耐热玻璃锅内，盖好放入微波炉加热1分钟，移出沥水。..
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凉拌四小碟之涼拌萵苣筍的做法
图片暂无摘去莴苣笋的叶，留茎，削去厚硬外皮，只余菜心，滚刀切块，放在疏箕内，加盐抓匀，搁半小时后挤去水分，置于碗内，加入鱼露、白糖、麻油拌匀，试味后便可供食莴苣..
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凉拌四小碟之川味黃瓜的做法
1图片暂无黄瓜洗净，切去头尾，用切去的部分摩擦切口，可去黄瓜之涩味2图片暂无案上放两根筷子，置黄瓜在上面，使位置固定，以小刀直切薄片，从瓜的一面切到及于筷子处，..
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爽歪歪鱼皮的做法
1、鱼皮洗净切丝,柿子椒洗净切丝备用2、将调料放入拌匀3、芥末口味因人而异,味精不要多选购鱼皮时用指甲掐一下能掐透为宜..
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下饭帮手---凉拌紫菜的做法
1、将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干。2、根据自己的口味放入醋糖盐味精老抽（如果说是下饭，想达到一口紫菜扒三碗饭的境界，就放稍微咸一点）3、用锅子把一点油..
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老汤泡菜的做法
1、1.将需要泡制的蔬菜洗净，控干生水（很关键），此过程不能沾一丁点油；2、2.将萝卜切片或条或块备用，莲花白用手掰开撕成小块备用；（此过程手上不能有油）3、3..
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美味玲珑塔的做法
萝卜切梳子刀，用糖杀一下，把水攥干，在加入白糖苹果醋适量因个人口味而定盐少许提味用的..
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如意豆卷的做法
1、先将胡萝卜黄瓜切成丝备用2、豆皮展开加入胡萝卜黄瓜丝，卷成桶，斜切，摆盘，中间用小蝶装上香琪酱吃上一口，你就会爱上他。3、也可以用炸酱，辣椒丝，根据自己口味..
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凉拌花菜的做法
1、将蔬菜洗净，菜花掰成小块儿，黄瓜切成圆片，葱切末；青辣椒切小碎片；黑木耳用温水泡发，撕成小块待用2、将掰好的菜花放入开水锅中焯熟，然后捞出装盆，加上黄瓜片、..
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银耳黄瓜拌虾仁------养颜瘦身的凉菜的做法
1图片暂无木耳用温水泡发，虾去头壳留尾、去肠线，在背部划开（不要划断），黄瓜用工具切成薄片2图片暂无烧开水放入发好的木耳焯烫过凉；重新在锅内加入姜片和料酒放入虾..
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