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戚风

戚风酸奶蛋糕的做法
1图片暂无48克黄油隔水或者微波炉融化；2图片暂无加入200克酸奶，2克盐和4个蛋黄，搅拌均匀；3图片暂无加入过筛的70克低粉，用炒菜的方式搅拌既可；4图片暂无..
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咖啡戚风的做法
1图片暂无.做咖啡液：2大t即溶咖啡加1大t热水，将咖啡溶解；再加水至80克。2图片暂无做蛋黄糊材料见主料，将蛋黄加1/3细砂糖，倒入搅拌盆里，用打蛋器搅拌。搅..
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戚风蛋卷桂花糕的做法
1图片暂无准备材料。2图片暂无（1）A料：蛋白中滴入白醋并打发，150克的糖分三次加入，直至将打蛋器立起，被打发的蛋清弯过来能立住即可，本操作7~8分钟；（2)..
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可可戚风蛋糕土司的做法
1、蛋黄糊：蛋黄6个色拉油72克盐3克牛奶72克糖24克可可粉10克低筋粉115克玉米淀粉15克泡打粉4克2、蛋白糊：蛋白6个，塔塔粉3克糖100克3、土司所需..
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咖啡巧克力豆戚风卷的做法
1图片暂无将蛋清与蛋黄分离2图片暂无将白砂糖放入植物油内充分搅拌，后加入融化的咖啡，继续搅拌均匀3图片暂无加入过筛后的低粉及玉米粉，翻拌均匀，再加入蛋黄，翻拌4..
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大理石戚风心形蛋糕的做法
1图片暂无将蛋清与蛋黄分离；（蛋清装在无水无油的容器里）2图片暂无将蛋黄打碎，加入10g糖，及植物油和水，搅拌均匀；3图片暂无加入过筛的低粉，翻拌均匀；4图片暂..
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原味戚风蛋糕的做法
1图片暂无首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。2..
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樱花戚风的做法
1图片暂无先将盐渍樱花浸泡一会，倒去沉淀的盐，换清水再浸泡会，取出后用厨房纸吸干。2图片暂无放几朵在戚风模底部，其余的用料理机搅成粉状。（建议樱花晒干使用，这样..
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香蕉戚风杯子蛋糕的做法
1、蛋白蛋黄分离，其实觉得蛋清分离器一点都不好用，一直以来都是只是手动将鸡蛋弄开两半，不断换边倒入蛋黄，这样蛋清就可以直接在碗里。2、香蕉用手动打蛋器搅拌成细腻..
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北海道戚风的做法
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水。2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可..
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