正宗吉野家牛肉饭的做法大全 吉野家牛肉饭的家庭制作方法

吉野家牛肉饭

菜品名称，牛肉的烹饪，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。1 饭先盛入大碗中，洋葱切丝。2 锅中加油1大匙，烧热，放入牛肉片和洋葱丝爆炒至出香味，加入调味料，炒匀、炒入味，即可浇在饭上。3 另起锅，烧热，放入白芝麻，以小火煸熟，撒在牛肉片上即可。1爆炒牛肉片及洋葱丝时会出不少水，因此调味时无须再加水，且只要将味道炒匀即可起锅浇在白饭上。2由于将炒制好的肉片及洋葱浇盖在白饭上，米饭吸收了大部分牛肉及洋葱的鲜润香甜，因而美味无比。

基本信息

中文名：吉野家牛肉饭

主要食材：牛肉，洋葱

口味：香

特点：香喷喷

基本内容

吉野家牛肉饭

做法一：

口味：咸鲜

主料：肥牛片200克，洋葱1个，西兰花半个

配料：酱油、料酒、红酒、鸡精、白糖

吉野家牛肉饭做法：

1、锅中水烧开，放入西兰花略煮，断生即可

2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆

3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱

4、盖上锅盖，烧开，然后把肥牛片一片一片放进去

5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干

6、将锅中的牛肉片均匀的倒在米饭和西兰花上即可

吉野家牛肉饭

做法二：

口味：香

主料：牛肉片225克、洋葱1个、白芝麻1大匙、白饭1碗

配料：酱油4大匙、糖1大匙

吉野家牛肉饭做法：

1 饭先盛入大碗中，洋葱切丝。

2 锅中加油1大匙，烧热，放入牛肉片和洋葱丝爆炒至出香味，加入调味料，炒匀、炒入味，即可浇在饭上。

3 另起锅，烧热，放入白芝麻，以小火煸熟，撒在牛肉片上即可。

小贴士：

1爆炒牛肉片及洋葱丝时会出不少水，因此调味时无须再加水，且只要将味道炒匀即可起锅浇在白饭上。

2由于将炒制好的肉片及洋葱浇盖在白饭上，米饭吸收了大部分牛肉及洋葱的鲜润香甜，因而美味无比。

3日式饭品多偏甜，因此调味料中多半少不了“糖”的使用。

做法二

材料

火锅的牛肉片，洋葱，西兰花，胡萝卜。

调料

生抽，味霖，料酒，少许蚝油。

准备

胡萝卜去皮切片。西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干。所有调料兑在一起，调匀即可。再将牛肉片入沸水中快速飞一下水，变色后立即捞出，控干水分。

制作步骤

第一步：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿淋在上面拌饭吃。

第二步：剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。

第三步：把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量汤汁，即可享用。

注意事项：

1、牛肉片不要太瘦，否则口感会很柴。

2、牛肉片先飞一下水，目的是除去血沫，使其更干净，但一定要快，牛肉变色后立即捞出！

3、煮好的牛肉片中的汤汁还是有沫子，看着不太干净，所以吃的时候不要用其中的汤儿，还是单独煮一下“汤汁”吃着更安心。

4、“味霖”是其中最要的一种调料，其作用与味精相似，但又不同于味精，如果用味精代替的话风味就不那么正宗了。

好了，今天就介绍到这里了，喜欢的朋友点赞和关注吧，有更好做法的朋友可以留言和大家一块交流。