什么螃蟹便宜爆炒又好吃？最高涨10倍，杭城这类美味

来源：钱江晚报

冷空气南下，东海风浪较大。

因此，

最近两天东海海鲜的供应量明显吃紧，

价格一路攀升。

另外，5月1日起，

一年一度的休渔期也快到了。

这是不是对海鲜价格也有影响？

4月25日，

潮新闻记者去杭州市场上灵市面了。

豆腐鱼涨10倍，小黄鱼价格翻倍

昨天中午，在杭州水产市场开批零兼售档口的周女士，去市场西门午市营业的冰鲜交易区进了点海鲜。

“东海带鱼最近价格太贵，我就进了泡沫箱带鱼，是广东和海南的货。”

“今年从春节到现在，鲳鱼的价格一直很高，最近有冷空气，渔船出海少货又贵了，要多进一点货备着。”

周女士一共进了60斤鲳鱼，100斤带鱼。平时，小店每天鲳鱼和带鱼的进货量，只是20和30斤。

这么多冰鲜的海鲜，其实一天也卖不掉，但是这两天渔船来货少，总归多进一点货备着，顾客来了感觉好一些。

冷空气和阴雨对杭城海鲜摊位的生意，影响也挺明显。

比如，前几天周女士摊位每天营业额能做到三四万，但这两天不管是周边居民零售，还是饭店批发采购的生意，都少了一些。“下雨天，天冷，来买菜的人少了。”

整体情况呢？

这两天，受冷空气南下影响，东海海域风浪较大，很多渔船回港避风，导致渔获供应量减少，价格有上扬的趋势。

前几天，杭州水产市场每天冰鲜海鲜来货大约是10车，这两天每天来货只有五六车。

此外，市场工作人员也给潮新闻报了报当天冰鲜区的批发交易价。

目前，杭城小黄鱼的批发价15元/斤起步，带鱼批发价20元/斤起步，豆腐鱼批发价在30-40元/斤，鲳鱼批发价20到100元/斤不等。

带鱼和鲳鱼的价格，比往年同期上涨了40%，小黄鱼的价格，往年这个时候也就卖7-8元/斤。今年，比往年同期上涨了50%。

涨幅最大的还是豆腐鱼，往年这个时候市场只卖三四元每斤。今年，同比几乎翻了10倍。

大家最关心的梭子蟹，现在市场几乎没有来货和销售，主要原因是螃蟹个头太小，有的只有1两重，几乎没有人来采购。

今年伏季休渔调整，会影响吃梭子蟹吗

风浪越大鱼越贵，那是因为出海的渔船少，货源吃紧的关系。

根据浙江省海洋监测预报中心分析，这波冷空气的影响，基本会在4月26日结束。

正常来讲，4月27日，浙江海域回港避风的渔船，又会出海捕捞禁渔前的最后一网。也就是说，5月1日前，我们的海鲜市场还有一波恢复性供货小高潮，可以让大家在禁渔前能最后过个瘾。

今年3月13日，农业农村部印发《关于调整海洋伏季休渔制度的通告》，进一步调整完善海洋伏季休渔制度。

与2021年发布实施的海洋伏季休渔制度相比，此次调整主要是将北纬35度至北纬26度30分之间的黄海和东海海域桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网4种类型渔船休渔结束时间由8月1日12时延长至9月16日12时，休渔时间为5月1日12时至9月16日12时，并允许该4种类型渔船在休渔期间申请开展专项捕捞。

很多马大嫂会问，这个调整对我们老百姓买海鲜到底有什么影响？

潮新闻记者从浙江省农业农村厅了解到，浙江一共有1.9万余艘渔船，这次农业农村部伏季休渔制度的调整，涉及到了浙江近1万艘渔船，而这些渔船之前是8月1日开捕的，如今禁渔延长到了9月16日，但是可以通过申请开展专项捕捞在8月1日恢复生产的。

以往，浙江东海8月1日开捕的渔船，主要捕捞的渔获就是梭子蟹。

这次调整后，浙江老百姓8月份还能买到梭子蟹吗？

省农业农村厅相关负责人表示，目前浙江已经向农业农村部递交了允许浙江这4种类型渔船在休渔期间申请开展专项捕捞的申请。大家可以放心的是，今年8月市场上还是会有东海梭子蟹供应的。

来源：潮新闻 记者 施雯