简单又美味的水煮肉片：吃一次就念念不忘的水煮肉片

想放什么辅菜都可以，也可以只用肉和豆芽

By pinkxiaowen

用料

• 葱姜蒜 适量
• 里脊肉 200克
• 豆芽 200克
• 包菜 2片
• 木耳 一把
• 豆瓣酱 一勺
• 辣椒面 适量
• 花椒 一把

做法步骤

1、新鲜里脊肉，切片。 越薄越好，我这种新手切的比较厚，下次可以提前冻一下，争取切薄

2、放水淀粉抓匀

3、放入料酒、生抽。腌制30分钟以上

4、腌制的时间可以用来摘豆芽，盒马的豆芽比较好吃，推荐

5、摘好洗净备用

6、半小时后再放点淀粉抓匀，放入少许油

7、油热放入葱姜蒜爆香，家里没葱了就没放

8、一大勺豆瓣酱，炒匀

9、先炒豆芽

10、豆芽和包菜可以同时炒

11、断生后加入水，没过菜即可。煮熟将菜捞出

12、放入木耳煮至半熟后开大火下肉片（不想放木耳的直接开大火放肉片）肉要一片一片下，根据薄厚15-30s即可捞出，里脊肉很嫩，时间稍长就老了

13、全部肉片煮好啦，把锅里的汤倒入一些

14、最后捞出木耳，上面放辣椒面、花椒粉（我没有花椒粉直接放了一些花椒。热油浇上去，香味更突出

15、开吃吧。

葱姜蒜的营养功效

葱

现代人不是提倡排除体内毒素吗？葱正好能帮忙。多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，只要稍加注意就会发现，多吃葱后，排便会觉得特别通畅。

生姜

生姜辛温。有温中止呕、解表散寒等功效。用生姜30克切片，葱白15克，加适量红糖煎汤，趁热饮服（服后卧床休息），对外感风寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起无汗、头痛发热等，一般即能见效。

生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有镇痛消炎作用。牙痛时，切一小片放于牙痛部位，用牙齿咬住，有止痛效果。

大蒜

大蒜辛温。具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。入药切片、捣烂或绞汁用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。季节交替，每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。用大蒜适量捣烂口服或用马齿苋60克煎水冲入蒜泥，经过滤取汁，每日分两次口服，可预防痢疾、肠炎等肠道传染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2-3滴，每天1次，连用两天;或取蒜泥少许，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可预防流行性感冒。

葱姜蒜的饮食禁忌

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