不用发面的油酥芝麻糖饼做法，不用发面的芝麻糖饼这样做个个空心
人气：438 ℃/2024-02-04 05:23:35
今天尝试做了下不发面的芝麻糖饼，原以为会不好吃，想不到吃起来特别酥脆，个个空心鼓大包，越嚼越香，别有一番风味，大家如果有兴趣的话一起来看看吧。
因为烤盘比较小，所以这次用了150g普通面粉（4张饼的量），面粉里加入2g左右的盐，用75g左右的温水搅成絮状后加入5g左右的玉米油，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时左右。
准备点糖馅，我用花生、芝麻、糖加少许面粉调的馅，也可以直接用白糖或红糖做馅。
面团醒好后，放案板上再揉下，把面团分四份。
把每个面团揉圆再用擀面杖擀成椭圆形。
面饼中间放适量芝麻糖馅，四周留点空。
对折捏紧封口。
再用擀面杖轻轻地擀薄，注意面皮不要擀破了，放入烤盘。
上面刷一层水，酒上芝麻，白芝麻黑芝麻随意。
烤箱上下火220度先预热5分钟，然后把饼放进烤箱中层烤15分钟，时间和温度仅供参考，随时观察上色情况及时调整温度和时间。
放烤架上晾凉后，掰开一个看看，特别诱人，吃一口香甜酥脆，吃了还想吃，方法也简单，大家要不要试一试？
