红枣杞子蒸鲈鱼的做法

口味：清鲜

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：粤菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

红枣杞子蒸鲈鱼怎么做

1、鲈鱼处理干净，切厚片；

2、红枣泡软去核、切细，杞子泡软洗净；

3、用少许花生油、盐、蒸鱼豉油、糖、姜丝将鱼片捞匀摆在碟上；

4、将葱白塞到鱼头下（没有硬性规定位置），红枣、杞子均匀铺在鱼片上；

5、水开后上锅大火蒸5分钟即可（时间视鱼的大小而定）。