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蒜香花椰菜的做法

人气:206 ℃/时间:2024-06-18

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

类别:色香味俱全 朋友聚餐 简单易学 清淡 老少皆宜 健康食谱 大众菜 素菜

材料:detail

蒜香花椰菜怎么做

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准备食材。花椰菜洗净后切成小朵,红椒洗净去籽切块,黑木耳用冷水泡发后洗净,并将大朵的撕成小朵,蒜头切成末。

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水烧开后,放入少许盐,随后将花椰菜下锅焯烫3分钟,捞起沥干水分。

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准备好水淀粉,比例为:半汤匙淀粉加3汤匙水调和备用。

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锅内放油,等油锅稍微热后放入蒜末爆香,直到蒜末变金黄。

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将红椒和黑木耳一起下锅翻炒2-3分钟,太干加少许水。

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加入焯烫好的花椰菜一起翻炒一下,放一饭碗半水入锅,加盖煮开。

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加入适量盐调味。

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加少许鸡精提鲜。

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最后倒入调好的水淀粉勾芡。

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看到锅内的汤汁变稠了,即可关火装盘啦。

(1)花椰菜经过沸水中焯烫3分钟后,可断其生味,还可防止烹调时花椰菜内的营养成分流失。
(2)花椰菜本身淡而无味,但加入了爆香后的蒜末,那是别有风味。

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