口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:色香味俱全 朋友聚餐 简单易学 清淡 老少皆宜 健康食谱 大众菜 素菜
材料:花椰菜1棵 红椒1只 黑木耳10朵左右 辅料 食用油2.5汤匙 蒜头3瓣 盐适量 鸡精少许 水淀粉半汤匙淀粉加3汤匙水
蒜香花椰菜怎么做
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准备食材。花椰菜洗净后切成小朵,红椒洗净去籽切块,黑木耳用冷水泡发后洗净,并将大朵的撕成小朵,蒜头切成末。
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水烧开后,放入少许盐,随后将花椰菜下锅焯烫3分钟,捞起沥干水分。
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加入焯烫好的花椰菜一起翻炒一下,放一饭碗半水入锅,加盖煮开。
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加入适量盐调味。
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最后倒入调好的水淀粉勾芡。
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(1)花椰菜经过沸水中焯烫3分钟后,可断其生味,还可防止烹调时花椰菜内的营养成分流失。
(2)花椰菜本身淡而无味,但加入了爆香后的蒜末,那是别有风味。
分类目录:家常菜做法大全
本文标题:蒜香花椰菜的做法
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