蜂蜜

别名：石蜜、石饴、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精

性味：味甘，性平

归经：归肺、脾、大肠经

煎法：烊化

适用体质：气虚体质

蜂蜜的功效与作用

可解毒、补虚、润肺止咳、润燥通便、补中缓急；用于脾胃虚弱引起的脘腹疼痛；燥邪伤肺引起的干咳、痰少而黏、肠燥便秘等症。

1、保护心脏

蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张， 防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。

2、提高免疫力

蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。

3、润肠通便、减肥

蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠逍的蠕动，丰富的维生素及矿物质则能调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况，而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担，故可起到润肠通便、减肥的效果。

4、补充多种矿物质

蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、 健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

蜂蜜主治

蜂蜜成分及现代药理研究

蜂蜜禁忌

不宜与豆腐、葱、韭菜等一同食用，以免导致腹泻。

过敏者忌食，未满一周岁的婴儿不宜食用。

糖尿病人不建议食用蜂蜜。

蜂蜜不能用沸水冲调饮用，以免营养成分被破坏，使用不超过40°C的温水送服。

蜂蜜日常用法

饮食养生剂量：10~30克，冲服。

1、冲服

将蜂蜜和鲜百合一起拌匀，蒸熟，用温开水冲服；也可以直接用温水冲泡蜂蜜。

2、泡茶

桔子肉捣碎，加水、冰糖，小火煮至粘稠；晾凉后冷藏，食用时加入蜂蜜，用温开水冲泡即可。

3、美容

把蜂蜜涂抹于皮肤表面或与橄榄油、牛奶等做成天然面膜，有很好的美容效果。

蜂蜜选方

1、治肝肾阴虚型慢性肝炎

蜂蜜500克，大枣5枚，枸杞子50克。将大枣和枸杞子洗净，加适量清水，煎煮至烂熟，捣烂成糊，加入蜂蜜搅拌，再烧开3~5分钟，冷却后放入瓶中，不拘时服。

2、治支气管炎

蜂蜜20克，梨1个，贝母3克。将梨洗净去核，切块，和贝母同放入碗中蒸1小时，加蜂蜜调味，喝汤吃梨。有润肺止咳、滋阴润燥的功效。

蜂蜜药用部位

为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。

蜂蜜选购保存