泰式虾怎么做才能脆软好吃？大虾别水煮了教你泰式风味做法

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有点东南亚风情的“番茄柠檬虾”，不是凉拌的，是热吃的柠檬虾哦，因为是给家中宝宝吃的，所以做成炒的，也没有放辣椒。加了黑胡椒会有一丢丢辣，这个可以根据个人口味增减。

鲜虾300克，番茄酱30，香菜末（装饰）少许

腌料：

黄柠檬1个，橄榄油5克，蒜末10克，香菜末5克，黑胡椒粉1.5克，盐1.5克。

步骤1

准备好主要食材，虾用的是白虾。

步骤2

因为虾要先腌渍一下，需要提前准备好腌料，鲜柠檬直接挤出15克的柠檬汁备用，蒜和香菜都切末。

步骤3

鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，背部切开但不要切断，去虾线。

步骤4

处理干净的虾放入碗中，倒入所有的腌料：柠檬汁、盐、橄榄油、蒜末、香菜末、黑胡椒粉，搅拌均匀后腌渍10分钟。

步骤5

锅烧热，倒入适量橄榄油。

步骤6

把虾和腌料一起倒入锅中开大火翻炒均匀。

步骤7

紧接着倒入番茄酱，翻炒均匀。

步骤8

将虾炒至熟透即可出锅。

步骤9

盛盘后可以撒上少许香菜末，摆上柠檬片做装饰。