玫瑰蜜汤圆的做法
人气:450 ℃/时间:2024-04-28
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
玫瑰蜜汤圆怎么做
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糯米粉中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团;
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取一个小面团,放入沸水中煮至浮起;
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将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团;
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均分成若干小剂子,去一个,按扁,加入玫瑰雪梨酱;
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收口揉圆,做成汤圆待用;
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米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可。
1.糯米粉要用开水和面,否则不易成团;
2.小面团煮过之后,更容易揉成光滑面团;
3.做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多,以免不易收口;
4.米酒不需太多,主要为了借味。