藜麦山药蒸肉饼的做法
人气:346 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
藜麦山药蒸肉饼怎么做
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将山药去皮。
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用刀剁碎成山药碎。
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藜麦用水浸泡。
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将肉和鸡蛋山药加葱花一起搅拌。
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加入浸泡好的藜麦。
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将所有食材一起搅拌。
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加入少许生抽,食盐,料酒,食用油调味。
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锅内加水放入盘子加上保鲜膜一起大火蒸20分钟。
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关火后利用余温焖一会儿即可。
1.山药用刀直接剁碎即可,因为有粘性含水量比较多所有很容易剁,也不会到处乱溅,山药不要接触铁器容易氧化发黑,(有人给山药削皮手会痒,不知是我皮比较厚还是怎么的这种情况没遇到过,解决手痒的方法可以戴上一次性手套,或者在流动的水下削皮)。
2.覆盖上保鲜膜让锅盖上的水份不会滴在肉饼上,蒸出来的肉饼上有气孔是山药粘液搅动时出现的气泡。