OREO的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：香 甜 下午茶 老少皆宜 烘焙 甜品 西餐 DIY

材料：detail

OREO怎么做

先做馅料：把鲜奶油加热至沸腾（我用微波炉），倒入白巧克力碎中，静置1分钟，搅拌至完全融化。室温放置6小时使其变稠，也可以放冷藏加快变稠的过程

2、混合粉，糖，可可粉，小苏打，和盐

3、用搅拌机（我用手动打蛋器）低速搅拌，同时分次加入软化的黄油。一开始干粉很多，2到3分钟后就变成颗粒状。

4、到出面团，在两层保鲜膜之间擀成0.3CM的薄片

5、用模具压出形状，我用了圆形和花边圆形的模具，放入铺烘焙纸的烤盘，中间留1.3CM的空隙。边角料可以重新捏成面团，擀开，再次压出形状。

6、放入预热350F（175C）的烤箱烤15分钟左右，完全放凉。饼干本身就很美味，完全可以独当一面，还可以用来做乳酪蛋糕的饼底。

7、一片饼干涂上巧克力酱，再放上另一块饼干，冷却到内馅变硬，就好了