芭比蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：朋友聚餐 下午茶 甜品 四季 大众菜 烘焙 二人世界 甜

材料：detail

芭比蛋糕怎么做

全蛋加糖打发，加入低粉继续一档搅匀，加入融化的黄油拌匀入模（我用了3个中空的模，大咕咕霍夫，小咕咕霍夫，小菊花模），170度，30~40分钟左右（具体时间自己根据模子大小掌握吧）

放凉后，刷酒糖液，抹奶油，夹水果。娃娃洗干净，用开水烫过，裹上保鲜膜，插到蛋糕中间。
因为我用的大咕咕霍夫的圆孔太大，导致娃娃在蛋糕里活动空间太大而不稳，后来我用苹果做了一些底座和薄片填充物，把蛋糕和娃娃之间的空隙填扎实了，娃娃就很稳了。

淡奶油糖粉打发，抹面，裱花。我画裙子用的是W形花嘴。

做个蛋糕盒：2个6寸的盒子拼起来的，中间还加高了一截，其实不加高也可以的，蛋糕总共30cm的样子。

动物性奶油比较好吃，但是容易化，天气热的时候，建议分次打发，每次打400g左右。