中国式“剩蛋”节の花样卤蛋的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：朋友聚餐 美味 早餐 四季 大众菜 蛋类 老少皆宜 咸香

材料：detail

中国式“剩蛋”节の花样卤蛋怎么做

煮熟剥皮的鸡蛋洗干净，不要有一点鸡蛋的薄膜，不然会不上色，纱布裁成适合的大小备用；

2、准备叶子，香菜叶子剪成合适的长度和大小，油菜叶子剪成喜欢的形状（我都是用刀子刻的，叶子很脆弱，一剪就坏了）；

3、叶子贴在鸡蛋上，用纱布包紧鸡蛋，再用棉线拴住，煮的时候不能散开；

在煮好的老卤里再加入生抽和老抽一部分，帮助鸡蛋上色

小火煮20分钟，泡20分钟，再煮10分钟，泡半小时

捞出来冷却打开，去掉纱布和叶子就好了~

btw，一定不要泡过夜，不然颜色就太深了，要用多加酱油上色的办法，速战速决！
还有，一定要小火！我的火大了，油菜叶子都煮飞了，于是就挡不住颜色啦~变的很丑很失败~
祝大家成功哦！
好玩又好吃！