巧克力果干面包的做法
人气：282 ℃/时间：2024-05-17
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
类别：约会必备 下午茶 甜品 四季 西餐 烘焙 早餐食谱 甜
材料：detail
巧克力果干面包怎么做
1图片暂无
除黄油、巧克力豆、核桃、葡萄干以外的所有材料放在一起揉成光滑面团
2图片暂无
加入黄油揉至扩展状态
3图片暂无
加入巧克力豆、核桃
4图片暂无
葡萄干入水中浸泡半小时，沥干水份，混入面团揉匀；
5图片暂无
放温暖处基础发酵；
6图片暂无
发至2倍大，手沾高粉扎入面团，小洞不回缩
7图片暂无
基础发酵结束，面团排气，分割成60g每份的面团，滚圆松弛15min；
8图片暂无
松弛后的面团擀成橄榄形，排入烤盘，置于温暖湿润处进行最后发酵；
发酵结束后，用利刀在面包中间割口，并在割口处挤入软化的黄油；
入预热后的烤箱，180度中层，15min。
可以换成自己喜欢的任何果干
