辣味秘汁素鸡煲的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 健康食谱 禽类 大众菜 煲汤 微辣

材料：detail

辣味秘汁素鸡煲怎么做

秘汁的制作：大号碗加入烤鸭汁小半碗、开水一碗、姜片、八角、香叶一片、盐、老抽、黄酒一点、两根干辣椒

2、香菇洗净提前泡发好

3、将素鸡切片

入油锅煎过的每片素鸡夹出来直接放入秘汁中浸泡让它们全身吸饱卤汁

将秘汁和素鸡片倒入煲中放入泡好的香菇和香菇水大火烧开后转小火十分钟即可

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。