陈醋卷心菜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：劳动节 晚餐 午餐 四季 大众菜 素菜 老少皆宜 咸香

材料：detail

陈醋卷心菜怎么做

1、卷心菜洗净，切不规则片状

2、葱、姜、蒜切末待用

3、把切好的卷心菜用开水焯一下，捞出控净水备用

4、油热后放入干川椒、花椒炒香，加葱、姜、蒜末略炒

5、下卷心菜片煸炒，加陈醋1/2炒勺翻炒几下

6、加入盐适量、生抽一汤匙、白糖1汤匙翻炒至熟

7、放入水淀粉翻炒收汁后，点鸡精出锅

咖喱猫的提示：
A.不喜欢吃辣椒的可以把干川椒换成鲜的红辣椒就没那么辣了另外，鲜的红辣椒在出锅前放入翻炒几下马上出锅，一点都不辣还很好看呢
B.咖喱猫懒惰的时候卷心菜就不用水焯了，炒的时间稍微长些也可以的
C.陈醋的量是1/2炒勺左右，也可以根据菜量和个人口味适当增减