排骨也玩小清新 —— 选对配角的子姜鸡汁蒸排骨的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：肉类 排骨 子姜 微波菜 清鲜 四季美食 美味 宴客 拿手好菜

材料：detail

排骨也玩小清新 —— 选对配角的子姜鸡汁蒸排骨怎么做

取一只干净的小碗，放入酱油和醋；

再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；

子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀；

倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上；

料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上；

盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。

1.排骨要斩小段，切反复清水浸泡、冲洗，去血水；
2.子姜较嫩，也可不去皮；
3.腌制的时间越久，排骨越入味儿；
4.蒸制时，蒸帘下加少许水，以免排骨口感偏干。