巧克力覆盆子夹心蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 甜品 西餐 甜 巧克力 夹心蛋糕 覆盆子 配咖啡 巧克力控

材料：detail

巧克力覆盆子夹心蛋糕怎么做

1、先制作杏仁奶油馅：黄油室温软化后，加入糖粉打匀，然后加入蛋液打匀，再拌入杏仁粉。备用

2、巧克力放在小碗中放在盛着水的锅中隔水加热至融化，坐在温水里保温。
隔着的水千万不能烧开，以免烫坏巧克力导致水油分离。

3、黄油室温软化后加糖，搅打至均匀，打到黄油体积膨大发白。

4、鸡蛋打散，分次加到打好的黄油糖中

5、加入融好的巧克力，拌匀后再筛入粉类

6、将一半的巧克力面糊倒入模具底部，中间填上一半杏仁奶油馅，摆上覆盆子，再盖上奶油馅，然后把剩于的巧克力面糊倒在上面。

7、烤箱160度预热，入炉烤30-40分钟。即可。
冷藏后装饰即可食用

这是一个8寸的量