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今夏最勾魂的鸡蛋:冰镇鲜香微波煎鸡蛋的做法

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:235 | 录入:2019-08-23 14:31:43

口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
类别:老少皆宜 蛋类 大众菜 1分钟 微波煎鸡蛋 夏日销魂鸡蛋 冰镇鲜香 微波煎鸡 早餐 营养丰富 上班族快餐 简单易学
材料:鸡蛋1个 番茄1个 辅料 食盐少许 白胡椒粉少许 生抽1/2茶匙 山西老陈醋1/4茶匙 香油几滴 冰块适量 香菜适量 食用油。

今夏最勾魂的鸡蛋:冰镇鲜香微波煎鸡蛋怎么做

正文:

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【微波鸡蛋法】:准备一个干净无的空盘,在盘底刷一层用油。

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1个用清水,磕入盘

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用叉子或者是牙签在蛋黄扎几下。

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盘子盖一层保鲜

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放入微波炉中,45秒钟。

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出盘子,撕掉保鲜膜,用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的方划一圈,使鸡蛋与盘子底离。

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【摆盘程】:番茄洗净,用开水烫一下,成片,摆放在盘中。

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块放在番茄间的空隙

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煎好的鸡蛋摆在冰块上面。

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香菜洗净,切成香菜,放在在鸡蛋上面。

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取一个空碗,食盐少许、胡椒粉少许、抽1/2匙、山西老1/4茶匙、香油几滴放在碗中,调成味

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用勺子把味汁在鸡蛋表面即可。

1.盘子底部刷一层食用油,可以防止鸡蛋与盘子粘连。
2.鸡蛋水洗一下再磕入盘中,以防止鸡蛋皮含有的尘与菌在磕的过程中,一融入蛋中。
3.磕入盘中的鸡蛋用牙签扎几下,以防止微波煎制的过程蛋黄爆炸。
4.盘子放入微波炉前要盖上一层保鲜膜,虽然在蛋液上扎了几下,但鸡蛋液在微波加热的过程中还是会
出“爆、爆”的响声,加盖保鲜膜可以防止蛋液溅;另外,如果是镶有边的盘子,加盖保鲜膜也可以防止金边遇热生微波射,产生火花。
5.煎制时据自欢鸡蛋的嫩程度,调微波加热的时间,时间最不要超过1分钟,则鸡蛋的
就“老”了。
6.煎好的鸡蛋可以根据自己的口味加入调味料。

分类目录:家常菜做法大全

本文标题:今夏最勾魂的鸡蛋:冰镇鲜香微波煎鸡蛋的做法

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