自制肝泥的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 清淡 鸡肝 肝泥 逢年过节 宴客体面菜 下饭菜

材料：detail

自制肝泥怎么做

买回来后,先用水清洗干净,然后用手仔细的把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除(如图)

放进锅里隔水蒸15分钟.

煮好后的肝,颜色淡黄.

然后用小调羹,慢慢的压碎(如图),压到一定程度后,加少量的盐(如图)

加盐后,继续把肝压成糊状(如图).

1、鸡肝要挑色泽红润,按下去有弹性的为新鲜.
2、专家建议,一岁前的小孩尽量少吃调味料,所以我只添加少量盐调味和去腥.
3、加盐后,继续把肝压成糊状(如图).
4、做好后的鸡肝泥用保鲜盒装好备用,吃米粉的时候可以添加进去一起吃,也可以加米汤调稀后直接喂给小孩吃.都很不错的.