清炖鸡汤——看亚运.学粤菜的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：健康食谱 煲汤 粤菜 咸鲜 营养丰富 美味鲜汤 晚餐 宴客 朋友聚餐 寿辰 生日 逢年过节

材料：detail

清炖鸡汤——看亚运.学粤菜怎么做

鲜活母鸡在市场宰杀后，在家中反复冲洗干净去掉鸡尖等部位控水。

2、汤锅中加入清水放入整只母鸡，大火烧开，中间反复撇去血沫至清汤后，再加入姜片，关小火炖至整只鸡熟透软烂，加入枸杞.盐调味再顿10分钟即可。

3、鸡汤盛入碗中加入香菜末即可。

鲜香味美，软烂适口。补虚强身，缓解感冒。