生菜肉片粥的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 粥饭 粤菜 清鲜 肉片 生菜 生滚粥

材料：detail

生菜肉片粥怎么做

猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎；

2、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会；

3、放进肉片，用汤勺划散；

4、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。

用油、盐、生粉腌过的肉片，煮的时间不要过长，刚熟就好，很嫩滑；
生菜同样也是不能久煮，断生即可。