香芋腊肉煲的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：粤菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

香芋腊肉煲怎么做

1、腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。

2、瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。

3、加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。

腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。