麻辣豆腐的做法

口味：麻辣
难度：切墩(初级)
时间：
类别：川菜 素菜 健康食谱
材料：豆腐2块 牛肉末(或猪肉末)65克 辅料：葱末4克 辣油4克 豆豉10克 花椒粉少许 大蒜末适量 酱油少许 嫩豆腐200克 辣椒粉适量 精盐少许 鸡汤130克 菱粉适量 黄酒少许

麻辣豆腐怎么做

1、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；

2、另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；

3、再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；

4、再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；

5、再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。

分类目录：家常菜做法大全

本文标题：麻辣豆腐的做法

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