麻辣豆腐的做法
人气:190 ℃/时间:2024-05-06
口味:麻辣
难度:切墩(初级)
时间:
材料:detail
麻辣豆腐怎么做
1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分;
2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒;
3、再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒到入味;
4、再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁;
5、再加生粉收一下,放葱末、花椒粉、味精,出锅。
口味:麻辣
难度:切墩(初级)
时间:
材料:detail
1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分;
2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒;
3、再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒到入味;
4、再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁;
5、再加生粉收一下,放葱末、花椒粉、味精,出锅。